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      1. dynamic餐飲裝修

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        餐飲報告大數據,出人意料的資料

         

        餐飲報告大數據,出人意料的資料

         

            近日,隨著《中國餐飲報告》這份數據的發表,整個餐飲界的行業發展被重新認識。那么,這份報告帶來了什么利好信息以及數據呢?我們一起來看。

         

        餐飲裝修

         

        一:品類概況

            1.去年餐飲全國收入破4萬億,但中國餐飲人均消費不足美國的五分之一,成長空間巨大。

            2.就全國門店數來講,飲品店數量躍居第三,增幅最高的是水果生鮮店。

            3.訂單量:火鍋訂單量是最高的。

            4.熱搜榜:火鍋依然穩居冠軍,菜品搜索被麻辣燙霸榜。

            

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        火鍋作為最受消費群體喜愛的餐品,我們重點來剖析一下:

        1. 串串香小火鍋門店占火鍋類門店總比的13.5%,位居火鍋細分品類第一。

        2. 繼“潮牛”之后,“豬肚雞”成火鍋新貴

        3. 小火鍋價格最親民,最火爆,平均客單34元。

        4. 火鍋消費男女比例4:6,30歲以上用戶偏愛“清湯涮”

         

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        二:消費群體概況

        1. 女性是餐飲消費的主力軍

        2. 90后注重“品質生活”,95后重視“圈層文化”

         

        三:口味概況

        1. “好吃”才是王道

        2. “辣”依舊主流,“豐富多元”打動年輕人的味蕾

         

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        四:餐廳人流大的因素

        1. 餐廳地址偏好

        2. 不同年齡層對應餐廳類型

        3. 促銷活動

        4. 餐廳提供的服務

         

         

         

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